　　京都から引き上げ湯葉、汲み上げ湯葉など専門店の手作りゆばをお取り寄せ。業務用の湯葉も全国配送します。

ゆばんざいこ豆やは、(有)上田湯葉店がプロデュースする湯葉料理のお店です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(有)上田湯葉店のページへ

京の生ゆば・毛筆

華コース　４０００円 (４月の献立)

先付　卯月のゆばんざい５種盛り
向付　引き上げ湯葉のお造り　汲み上げ湯葉のお造り
椀物　若竹と焼き湯葉のお吸い物
焼物　梅鶏と湯葉の焼物　
　　　　春キャベツとトマトソース添え　
焚物　筍と巻き湯葉の炊き合わせ
揚物　桜エビと湯葉のかき揚げ
酢物　わけぎと湯葉のぬた和え
御飯　汲み上げ/引き上げ湯葉丼、湯葉佃煮、赤出汁
水物　自家製　豆乳プリン

※.食材の都合により、変更することもございます。

　　■.古都コース３５００円
　　８品の女性向けのコースです。

ゆばんざい　いろいろ
・引き上げ湯葉/汲み上げ湯葉のお造り　６８０円
・引き揚げ・汲み上げ湯葉のお造り＆本日のお魚お造り７５０円
・できたて!! 湯葉のから揚げ　５５０円
・自家製　すくい豆腐　５００円
・自分でつくる!！　つまみ湯葉　１２００円
・本日のゆばんざい　５種盛り合わせ　　２人前・７２０円　　３人前・１１００円

サラダ　いろいろ
・本日のこ豆やサラダ　７００円
・スモークサーモンと湯葉の生春巻　７２０円

炊き物
・今月の炊き合わせ　６８０円
・豚の角煮　湯葉添え　８２０円

焼き物
・生麩と湯葉の田楽　　　２本・５８０円　　３本・８７０円
・茄子と湯葉の味噌チーズ焼き　６８０円
・生麩とおからのグラタン風　７００円

揚げ物
・生麩と湯葉の揚げ出し　７２０円
・茄子と湯葉の揚げ出し　６８０円
・汲み上げ湯葉の天ぷら　６８０円

ご飯物
・汲み上げ湯葉丼　７００円
・引き上げ湯葉のあんかけ丼　７００円
・湯葉入り　おこげあんかけ　わさび風味　７８０円